三折肱為良醫

生活中心/綜合報導

為推廣優質的國產豬肉，由行政院農業委員會、中央畜產會指導，中華餐旅協會主辦，台北市烹飪商業公會、中華粵菜廚藝協會、台灣北東傳愛公益協會和國立高雄餐旅大學中餐廚藝系協辦，將於八月十八日（四）在幸福讚精品飯店舉辦「臺灣好畜多行銷嘉年華」，現場將邀請多位餐廳、飯店、學校的主廚展示以國產新鮮豬肉，結合在地食材為主的創意菜及古早菜之美食料理來推廣行銷國產豬肉。

主辦單位指出，國產豬肉的維生素B群含量豐富， B1的含量更是所有肉類裡面最高的，能幫助新陳代謝，預防末梢性神經炎。一頭豬，幾乎沒有一個部位是不能吃的，就連骨頭，都可以拿來熬高湯。不同部位的豬肉，因為脂肪、蛋白質含量不同，透過不同的料理方式可以呈現千變萬化的風味。

為了讓廣大的消費者學習到更多的豬肉料理知識，主辦單位也特別邀請20餘位餐廳、飯店、學校的主廚為大家示範40多道的豬肉料理，不只會在網路上推播，還印製《國產豬肉手札》食譜可以讓大家索取一起來推廣優質的國產豬肉。

此次透過「台灣好畜多行銷嘉年華」展示推廣國產豬肉行銷活動。目的是讓消費大眾認同在地品牌並踴躍購買國產優質豬肉產品，共同創造農民及消費者雙贏局面，達到食在有保障、食在很安心的目標，國產豬肉衛生安全且新鮮美味，品質掛保證，歡迎民眾共襄盛舉，支持國產優質豬肉！

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